自宅で女子会やパーティ、ちょっと気の利いたものを用意したいですよね。

たまに贅沢もいいけれど、給料前でお財布のピンチのときなら少しでも節約したいものです。

見た目も豪華、食べても美味しく、それでいて手頃な材料で作ることができるという3拍子揃ったありがたいレシピを集めました。

 

食べ応えあるクルトンとトマトのサラダ

出典:Higucciniの週末もてなしランチ

出典:Higucciniの週末もてなしランチ  作り方

材料(4人分)
チャパタ 120g(フォカッチャやバゲッドなどでもOK)
フルーツトマト 120g(赤と黄 各7個程度)
種無しブドウ 80g(チリ産クリムゾン)
フレッシュバジル 適量
ガーリックオイル 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
イタリアンハーブミックス 適量(ハウス食品 香りソルト)
ニンニク 1片

 

たことトマトのサラダ

出典:きょうの料理

出典:きょうの料理 作り方

材料(4人分)
ゆでだこの足 200g
トマト 2コ
たまねぎ 1/4コ
ピーマン 2コ
パセリ(軸を除く) 25g
オリーブ油 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
うす口しょうゆ 大さじ1
レモン汁 大さじ1

こしょう

 

レンジで簡単、バーニャカウダ

出典:クックパッド

出典:クックパッド 作り方

材料(4~6人分)
にんにく 4かけ
牛乳 適量
EVオリーブオイル 大さじ2
アンチョビ 3~4枚
塩 小1/3~
黒こしょう 少々
お好みの野菜

 

ハッセルバックポテト

出典:4yuuu!

出典:4yuuu! 作り方

材料
じゃがいも
にんにく

オリーブオイル
バジル、パセリ、ローズマリーなどお好みで

 

前菜・おつまみに、えびパン。

出典:クックパッド

出典:クックパッド 作り方

材料
えび(正味) 15尾(約120g)
おろしにんにく 小さじ1/4
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 適宜
ピザ用チーズ 大さじ1
パプリカパウダー・パセリ 適宜
パン(食パン・バゲットなど) 適宜

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簡単に本格キッシュソースでココット

出典:クックパッド

出典:クックパッド 作り方

材料(4人分)
卵 2個
生クリーム 100cc
牛乳 100cc
コンソメ 小さじ1/2
塩こしょう 少々
とろけるチーズ 適量
玉ねぎ、ほうれん草、きのこ類 など

 

揚げないフライ☆チキンのハーブパン粉焼き

出典:クックパッド

出典:クックパッド 作り方

材料(2~3人分)
鶏むね肉 2枚
ニンニク 1かけ
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ3
ローズマリー 2枝
パセリ 2枝
パン粉 たっぷり4つかみ

 

サーモンのハーブカルパッチョ

出典:きょうの料理

出典:きょうの料理 作り方

材料(4~5人分)
生ざけ(刺身用) 250g ※サクで買う場合は 5~6mm厚さに切る
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ミックスハーブ(乾) 小さじ1/2
スプラウト 1/3パック
オリーブ油 少々

 

節約!豚こまでパストラミポーク

出典:クックパッド

出典:クックパッド 作り方

材料(3~4人分)
豚細切れ肉 300g
塩 小さじ1/2~1
砂糖 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
黒コショウ 少々
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
粗挽き黒コショウ(まぶしつける分) 適量

 

ゆで豚バラおろしのせ

出典:E・レシピ

出典:E・レシピ 作り方

材料(2人分)
豚バラ肉(ブロック) 150~200g
ネギ(白ネギの青い部分) 1本分
ショウガ(薄切り) 2~3枚
貝われ菜 1/2パック
大根 5cm
ショウガ 1片
しょうゆ 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
レモン汁 小さじ1
レモン(薄切り・あれば) 適量
プチトマト(あれば) 適量

 

長芋と手羽先のオーブン焼き

出典:きょうの料理

出典:きょうの料理 作り方

材料(4人分)
長芋 300g
鶏手羽先 8本
にんにく(薄切り) 1かけ分
たまねぎ(薄切り) 1/4コ分
セロリの葉 1/2本分
タイム(生) 3~4枝
オレガノ(乾) 小さじ1/2
- - - - - -
塩 小さじ2/3
白ワイン 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
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白ワインビネガー 大さじ1
塩 少々
こしょう(粗びき) 少々
オリーブ油 大さじ1

 

ローストチキン

出典:朝時間.jp

出典:朝時間.jp 作り方

材料(4人分)
鶏ムネ肉 4枚
ローズマリー(みじん切り) 大さじ1
タイム(みじん切り) 大さじ1
ガーリック(みじん切り) 大さじ1
塩 小さじ1
ブラックペッパー 小さじ1
ワインビネガー(酢) 50cc
オリーブオイル 50cc
{タコ糸} 100cm
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鶏肉を焼いた後に出た肉汁
バター 30g
マスタード 大さじ1
小麦粉 小さじ2
白ワイン(水でもOK) 100cc
牛乳 80cc
塩、コショウ 少々

 

小松菜のスパニッシュオムレツ

出典:レタスクラブネット

出典:レタスクラブネット 作り方

材料(2人分)
小松菜 1/2束
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
卵 3個
オリーブ油 40ml

 

フライパンで作る*あさりのパエリア

出典:クックパッド

出典:クックパッド 作り方

材料(22㎝フライパン使用)
お米(洗わない) 2合
あさり 500gくらい
オリーブオイル 大さじ3
にんにくみじん切り 1かけ
玉ねぎみじん切り 1/4個分
ミニトマト 4個
ホールトマト 100g
水 400㏄弱
コンソメ 小さじ2
サフラン(なくてもOK) 少々
塩コショウ 少々
パセリみじん切り 適量

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